草原处处奶香飘

—我市有序推进民族传统奶制品产业发展

发布者:Chenguang 来源:呼伦贝尔日报 浏览: 发布时间:2020-05-26 09:06:59

 

 

本报记者 王秋月

碧波万顷的天然草原,连绵起伏的大兴安岭山脉,以及境内纵横交错的3000多条河流,勾画出了呼伦贝尔极其壮美的自然画卷,呼伦贝尔市也依托其得天独厚的自然资源禀赋,孕育出了富集的畜牧产业和奶源基地。

作为自治区重要的奶源基地之一,奶业是我市的传统优势产业,是促进农村牧区发展、农牧民增收的重要支撑。近年来,国家、自治区及我市高度重视奶业振兴,为贯彻落实上级指示精神和工作安排部署,呼伦贝尔市市场监督管理局立足自身工作职能,全力实施民族传统奶制品产业发展专项行动,推进民族传统奶制品产业向好发展,助力奶业振兴。

位于新左旗阿木古郎镇农牧生态产业园区三村的新巴尔虎左旗昂格乐玛奶业有限公司成立于2010年,是一家蒙古族传统奶食品及风干肉的加工基地。它由家庭式小作坊逐步发展壮大为专业合作社,再到如今的公司。目前,该公司生产线有灭菌罐、储奶罐、全自动灌装机、熬奶皮锅、全自动真空浓缩锅、乳清糖浇注机等设施设备,每天加工1.5—3吨鲜奶,年加工鲜奶可达800余吨,年生产奶制品可达27余吨,年产值可达到240万元。该企业是新左旗畜牧业转型升级的示范引领企业,也是助力脱贫攻坚、带动牧民增收、解决劳动就业的标杆单位。在全区各级党政领导的高度重视和大力支持下,在地方政府和市场监管部门的精心帮扶下,目前,该企业正在改造升级,合理布局生产设备、工艺流程、建立食品检验室,为下一步申办食品生产许可证做好前期准备。

呼伦贝尔市市场监督管理局食品生产监管科科长云彦平对记者说:“国家实施食品生产许可证管理制度是为了加强食品生产监管,规范生产行为,严格管控产品质量,对企业从原辅材料入厂、过程控制、产品检验、人员和卫生管理等施行全方位的考评机制。获得食品生产许可证的企业,其产品质量更加安全稳定,包装和标识更加规范、市场竞争力更强。为此,我市市场监督管理局将进一步从奶源质量管控、生产加工过程管理、食品安全风险防控、产品检验等方面入手,对传统奶制品生产企业和加工小作坊实施全覆盖监管和监督抽检,及时发现和处置食品安全问题,着力帮助一批民族传统奶制品小作坊(合作社)申办食品生产许可证,引导一批民族传统奶制品生产企业、专业合作社和小作坊开展标准化示范创建行动,改变全市无获证传统奶制品生产企业的现状,切实推动全市民族传统奶制品产业提档升级。”

民族传统奶制品的优势在于营养丰富、味道鲜美,具有民族特色,在全市45家民族传统奶制品加工小作坊中,整体都保留着手工制作的传统工艺。为了强化产业优势、壮大民族传统奶制品产业规模,弥补产业发展中存在的基础薄弱、质量管控能力弱等问题,呼伦贝尔市市场监督管理局综合施策,严格执行地方标准,在日常监管和行政执法活动中,严格区分民族传统奶制品与含乳固态成型制品,防止含乳固态成型制品冒充民族传统奶制品。同时,加强民族传统奶制品生产许可服务,实现申请、审批全程网上办理,简化审批流程,严格执行相关政策,推行网上登记,实现传统奶制品小作坊登记便利化。

推动民族传统奶制品产业发展是推动奶业振兴、保障乳品质量安全的重大举措,也是找准地区产业发展定位、传承蒙古族饮食文化、助力脱贫攻坚和全面建成小康社会的有力抓手。为扎实推进民族传统奶制品产业发展,市市场监督管理局通过制定工作方案、细化目标责任、强化工作落实,利用3年时间实施专项行动,争取实现“统一标准、统一管理、统一包装、统一抽检、统一宣传、统一销售”,在提高牧民收入的同时进一步助力奶业振兴。