落实“光盘行动”:多家餐馆推出小盘菜

发布者:Chenguang 来源:呼伦贝尔日报 浏览: 发布时间:2019-06-12 11:18:48

本报讯(记者李辰)端午节期间,记者走访发现,为满足消费者的需求,海区多家餐饮店菜单上都特别标注了小份菜的价格。河西一家酒店凉菜小份菜一共有10 多样,热菜小份菜一共有20多样,包含海鲜、肉类、蔬菜,两个甜点和面食。

记者看到,很多市民在吃饭时都选择点小盘菜。市民张女士说,这样既能多品尝一些不同味道的菜,还能避免浪费。一家饭店经理介绍,“光盘行动”要从源头抓起,在消费者点餐时,他们会提示按需点餐。一般10个人,原则上就推荐8个菜,够吃就行。

一家烤鸭店的经营者告诉记者,总的来说,店里的顾客在“光盘行动”上做得很不错。餐厅在菜单上提供了半只和全只套餐,即使不点套餐,也为第一次来的顾客提供了参考。除此之外还提供免费加酱料和配菜服务,顾客如果觉得不够吃,可以随时添加,这消除了一些顾客点餐时怕不够吃的后顾之忧,对“光盘”有很大的帮助。

其实, “光盘行动”如果真正得到落实,是多方受益的。对餐饮企业来说,既节约了原料的成本,也免去了收泔水等人力成本;对顾客自身来说,适量点餐也意味着更省钱。